Charcoal Grill西銀　ぼたん｜ グルメ熊本（グルメ熊本は酒屋が知っている“本当に美味いお店”を厳選した飲食店ガイド。食べログにも掲載されていない隠れた名店から郷土料理の有名店までジャンル別（居酒屋、郷土料理、和食、馬刺し、焼肉、焼鳥、宴会など）に掲載しています。）

■和情緒溢れる個室空間で味わう上質な料理■
2月『寒平目/本鮪/ズワイ蟹』会席コース
　5,000円(税抜)　　　※料理のみは4,000円（税抜）　
　(全9品、110分飲み放題付)

~内容~
【前菜】うるいのお浸し
　　　　菜の花のスモークサーモン巻
　　　　甘玉子
　　　　黒豆松葉
　　　　ミニトマトコンポート
　　　　茄子味噌チーズ焼き
　　　　赤魚南蛮

【造り】寒平目と旬魚の造り

【焼物】鰆の燻し焼き　自家製ピクルス添え

【揚物】白海老と旬菜の天麩羅　三種塩

【一品】本鮪のスキしゃぶ

【替鉢】大阿蘇鶏と野菜のロースト

【椀物】あおさと豆腐の味噌汁

【飯物】ズワイ蟹の炊き込みご飯

【甘味】苺グラタン



2月『旬の会席』コース
　4,500円(税抜)　　　※料理のみは 3,000円（税抜）　
　(全7品、110分飲み放題付)

~内　容~
【前菜】小鉢

【お造り】三点盛り
　
【焼物】鰆の幽庵焼き

【揚物】白海老の天麩羅

【一品】大阿蘇鶏スキ焼き

【一品】島豚と野菜のロースト

【御飯物】ズワイ蟹の炊き込みご飯

【止椀】あおさと豆腐の味噌汁

【甘味】バニラアイス 苺ソースがけ



❁❁郷土料理コース ❁❁
　6,000円(税抜)　全9品　料理のみは5,000（税抜）

内容
■郷土前菜盛り合わせ
　【辛子蓮根・一文字ぐるぐる・馬肉の燻製・自家製とうふ】

■馬刺し盛り合わせ　　
　【特上馬刺・たてがみ・はつ】

■季節の焼物

■車海老と旬菜の天麩羅

■馬すじ大根煮込み

■馬さがりの炙り　おろしポン酢

■だご汁

■阿蘇高菜ご飯

■阿蘇ジャージー牛乳アイス
　

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※ご予約・お問合せの際には「グルメ熊本を見て」とお伝え頂くとスムーズです。